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店長コーナー

伊藤 克浩

五代続く干物屋です。 どれもこれも自信をもってオススメできる干物を真心込めて毎日作ってます! 是非ご賞味下さいませ!!

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新波崎セット

<内容>
◎金目鯛開き(米国産/天皇海山沖産)x1枚
天皇海山沖で漁獲された脂ののっている金目鯛を干物にしました。
一年を通して脂の乗りが良く、色々な料理に調理可能の白身魚です。身が非常に柔らかいので、丁寧な仕事が要求される干物です。
400gupの大判サイズで、この一品があれば食卓が華やかに彩ります

◎アジ開き(島根県産) x1枚
「どんちっち」というブランドで徹底した品質管理のもと一定基準以上のアジにつけられるブランドです。
流通量も少なく、鮮魚流通が主の為、その名は本当に良いモノを扱う業者間でしか馴染みが無い貴重なアジです。
当店で扱うどんちっちはどんちっちの中でも、脂質の面で更に厳選された最高級の「どんちっち」です。

◎赤魚(米国産) x1枚
米国産の良質の赤魚を使用しております。
身に程よく弾力があるので旨味をじっくり堪能できます。また骨離れも良いので食べやすいことでも人気のある干物です。
280gupのサイズの一番人気のサイズです。

◎真サバ文化(千葉県産) x1枚
根強い人気の国産サバの大判サイズの干物です。
こちらで使用している750gupのサイズは、漁獲された内のほとんどが鮮魚での流通になるので干物では希少な特大サイズです。
見た目より脂がさっぱりとして身がしっかりしているのが特徴です。

◎特大サンマ灰干し(千葉県産) x1枚
殆どが鮮魚流通されてしまうという150gupの大判サイズのサンマを使用しております。希少なサンマを灰干し製法により、旨味を最大限引き出します。
地元漁師様ご用達の逸品です。

◎特大サバ灰干し(ノルウェー産) x1枚
発売以来、当店で最もリピート率の高く、お問合せの多い干物です。
お陰様でメディアなどでも取り上げて頂いたりと当店の人気No.1干物です。
自信を持ってお勧めできる当店の顔ともいえる自信作です。是非お試しください。

◎特大サンマ開き(千葉県産) x1枚
こちらも灰干しサンマ同様150upの大判サイズのサンマを使用しております。
創業以来続く定番干物さんまの開き。当店の干物が美味いと評判になったのはこちらの
サンマの干物からだと聞きます。当店のロングセラーNo.1干物です。

※こちらのセットは、個別で販売されている干物とは、異なる商品がございます。

干物の美味しい食べ方

熨斗をご利用の際
販売価格 3,500円(内税)
購入数